目前分類:咖啡沒那麼苦 (3)

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十年前的伯朗咖啡廣告把曼特寧美化到極致,九份獨特的清新滄浪氛圍、搭配帥氣有點憂鬱氣息的男主角,加上薩克斯風的獨奏迴盪在山谷之間,這畫面簡直優雅到極致,把曼特寧的特色詮釋到完美無缺。

優雅與憂鬱可以說是曼特寧特有的味道,姑且不論是否是廣告作祟,讓人有先入為主的觀念,但曼特寧那獨特苦味可是可以讓所有人都輕皺眉頭輕展憂鬱。

有人說過曼特寧只有苦味,其他四種味道並不明顯,但我說這只是大眾認識的曼特寧,有些曼特寧可是有非常濃厚的香味及醇度,比如近年非常夯的黃金曼特寧醇度便不輸巴西或南美洲來的咖啡種。

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今天下午趁著午休空檔,偷得浮生半日閒到街上閒逛,正埋首在醉心的模型上時,突然傳來陣陣咖啡香圍繞鼻尖。

「這是什麼味道?這麼香來著!!」心理打著疑問。

循著香味往左望去,只見一間歐式咖啡店,店外一個禿頭大哥正推開拱形鑲著方塊玻璃的木門,滿臉滿足的步出以馬賽克磁磚裝飾成希臘風格的階梯,正回頭笑應店員,感覺正熟。

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談起我跟咖啡的緣分大該跟大家差不多,並沒有像青蛙王子般特別的際遇,而是無意間就慢性中毒,而一發不可收拾。

有人說過「咖啡是十六世紀非洲土人用來毒奴隸他們白人的毒藥。」,只是當年毒白人的黑人萬萬沒想到,商業眼光獨到的白人居然靠這毒藥賺了好幾兆的錢,而黑人依然被剝削,在低層靠勞力種咖啡賺錢,多麼諷刺。

咖啡就是毒藥。

這句話對於中咖啡毒太深的各位應該可以認同吧!是否大家聞到咖啡香就開始興奮了呢?若是,可要開始注意自己的身體,咖啡因已在你身體裡開始作祟。

我一直想寫一些關於咖啡的文章,雖然跟之前的領域差很多(註一),但我還是想寫,而且想用散文的結構來寫(註二),不想太制式化、專業化,或者是太商業化,因此文章裡並不會教各位如何去烘焙咖啡(其實我也不太懂),也不會一步一步的介紹各種咖啡器具的用法,更不會把全天下的咖啡豆做一一的介紹(註三),因為坊間其他的書以陳列一堆,太多了,而且更專業,我不必班門弄斧,或者說拿石頭砸自己的腳,我只希望跟各位聊聊咖啡,並分享自己的心得,試著看看咖啡與文學是否可以擦出火花爾已。

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