凡夫

談起我跟咖啡的緣分大該跟大家差不多，並沒有像青蛙王子般特別的際遇，而是無意間就慢性中毒，而一發不可收拾。

有人說過「咖啡是十六世紀非洲土人用來毒奴隸他們白人的毒藥。」，只是當年毒白人的黑人萬萬沒想到，商業眼光獨到的白人居然靠這毒藥賺了好幾兆的錢，而黑人依然被剝削，在低層靠勞力種咖啡賺錢，多麼諷刺。

咖啡就是毒藥。

這句話對於中咖啡毒太深的各位應該可以認同吧！是否大家聞到咖啡香就開始興奮了呢？若是，可要開始注意自己的身體，咖啡因已在你身體裡開始作祟。

我一直想寫一些關於咖啡的文章，雖然跟之前的領域差很多（註一），但我還是想寫，而且想用散文的結構來寫（註二），不想太制式化、專業化，或者是太商業化，因此文章裡並不會教各位如何去烘焙咖啡(其實我也不太懂)，也不會一步一步的介紹各種咖啡器具的用法，更不會把全天下的咖啡豆做一一的介紹（註三），因為坊間其他的書以陳列一堆，太多了，而且更專業，我不必班門弄斧，或者說拿石頭砸自己的腳，我只希望跟各位聊聊咖啡，並分享自己的心得，試著看看咖啡與文學是否可以擦出火花爾已。

希望寫出來的東西可以盡量達到我想要的感覺，也希望你們可以看的毫無負擔，看的賞心悅目，甚至得到一點自己想要的東西。

共許吧！！

註一：作者原是武俠小說作家，出版的作品有『磨劍錄』五集。

註二：散文本來就沒嚴謹的結構，甚或說沒有結構可言，老子曾說過：「無為就是有為。」同理沒有結構就是散文的結構。

註三：天下間的咖啡豆豈能介紹的完，每個產區有每個產區的特性，每個莊園有每個莊園的風格，何況還有烘培的差別，別傻了！